Bạn thường gặp vấn đề gì khi vận chuyển và bảo quản rau củ quả tươi?
- Rau củ quả rất dễ bị dập nát do quá trình di chuyển bị sốc và va chạm
- Dễ bị hư hại, không được như phút ban đầu
- Giảm chất lượng giá trị dinh dưỡng do trong một thời gian vận chuyển dài,..

Khi lắp đặt kho lạnh bảo quản rau sạch sẽ giúp:
- Rau củ quả giữ được màu sắc tươi mới thuở ban đầu-
- Giữ được độ tươi ngon
- Giá trị dinh dưỡng của rau củ quả giữ được như ban đầu
Hạ nhiệt độ của môi trường bảo quản để hạn chế cường độ hô hấp của rau quả ngăn sự phát triển của vi sinh vật gây hại. Cách này giúp rau quả tươi trong vài ngày,...

Dưới đây là một số nhiệt độ cơ bản khi lắp kho lạnh bảo quản rau sạch tiêu biểu:
- Dưa chuột: 8-15 độ C với độ ẩm 90-95% bảo quản được khoảng 15 ngày
- Cải ngọt, cải bó xôi: khoảng 8 độ C bảo quản được khoảng 14 ngày
- Húng quế: ở 10-12 độ C bảo quản được khoảng 15 ngày,..
- Làm chậm quá trình chín, thay đổi trạng thái cấu trúc, thay đổi màu của rau củ quả
- Giảm sự mất nước của rau quả
- Làm chậm quá trình gây hư hỏng của vi sinh vật
- Giảm cường độ hô hấp của rau củ quả
Công Ty TNHH Cơ Nhiệt Lạnh AN KHANG
Địa chỉ: 61 Phan Đình Phùng phường Tân Thành quận Tân Phú
Hotline: 0918 393 322 ( Thanh)
Email: thanh.maynenlanhankhang@gmail.com
0 nhận xét:
Đăng nhận xét